海外再添新布局，小龙坎进军日本市场

　本文摘要：“火锅”这一类别多年来对天香风味基础深厚，也是中华文化浓墨重彩的一笔。种类非常丰富的料理加上繁华欢乐的气氛，加上火锅的独特魅力，民间纷纷发出赴汤蹈火的嘲弄。目前，随着中国火锅对全球的影响力日益强大，火锅品牌登陆，正在沦落为大势。最近，在小龙坎阳家火锅之后，日本摆渡车位于东京新宿街区的第一家店，“火辣风暴”席卷了整个新宿街区，吸引了当地中国人和日本食客的注意。 四川料理出油川：小龙坎海外布局一省，事实上，小龙坎在海外开店已经不是第一次了。

“火锅”这一类别多年来对天香风味基础深厚，也是中华文化浓墨重彩的一笔。种类非常丰富的料理加上繁华欢乐的气氛，加上火锅的独特魅力，民间纷纷发出赴汤蹈火的嘲弄。目前，随着中国火锅对全球的影响力日益强大，火锅品牌登陆，正在沦落为大势。最近，在小龙坎阳家火锅之后，日本摆渡车位于东京新宿街区的第一家店，“火辣风暴”席卷了整个新宿街区，吸引了当地中国人和日本食客的注意。

四川料理出油川：小龙坎海外布局一省，事实上，小龙坎在海外开店已经不是第一次了。早在2017年，在小龙坎以后，在新西兰奥克兰穿梭巴士上，乘坐首个海外分店，在月球上开辟了“川菜登陆”的道路。到目前为止，小龙坎全球卖场有600多家，面积覆盖近400个城市。

海外直营店遍及澳大利亚4家、加拿大2家、新加坡2家、新西兰1家、马来西亚1家、日本1家等6个国家。作为小龙坎在日本的第一家店，新宿店位于东京繁荣的核心街区，交通便利。中国式的改造风格使小龙坎在这条街上具备了特别的格调，给中国旅客带来了故乡的味道，同时向海外朋友传达了江湖的火锅文化。对于小龙坎来说，在日本开设第一家店铺无疑成为品牌布局东亚和整个亚洲市场最重要的象征。

另一方面，日本不仅中国人多，对味道依赖度低，对饮食文化认同感反感，具有天然的市场基础。另一方面，日本作为亚洲有影响力的旅游胜地和经济繁荣的地区，在日本市场填补差距，沦为亚洲市场布局的重要一环，将产生巨大影响。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、经济名言) (威廉莎士比亚、哈姆雷特、经济界名言)“热风”虽然沦落为今天的饮食趋势，但饮食文化差异仍然是摆在中国菜登陆面前的难题。

因此，小龙坎在中国人、留学生拥挤的地区——选定了大部分海外门店，这无疑是先解决问题门店的生存问题。自己的品牌力和口腔选址还没有到，已经备受期待。

(威廉莎士比亚、哈姆雷特、希望)接着，逐渐吞食当地食客的味觉，是水通往水道的过程。登陆也不忘初心：味道和供应链是基础业界人士的反应，火锅行业的盈利能力优于其他食物，更多品牌的入境。但是近两年来，随着竞争的激化，业界也逐渐进入了半衰期。

在这种背景下，小龙坎仍然可以逆势而行，沦为登陆的先锋，本质上体现了品牌持续耕耘的决心，是味道和品质带来的必然市场对系统。在口味上，民国时期的正统四川下料传承了100年，保留着正宗的香气、清新、辛辣。在饮食上坚决全心全意地挑选材料，确保桌菜的新鲜口感，新推出，融合冰粉、红糖、茨瓦等传统小吃，符合消费者的诚实和多样的味蕾。

(威廉莎士比亚、哈姆雷特、料理名言) (食)在后方供应方面，核心原材料不能由总部直接供应，供应链系统保证全国数百家店铺的口味完全一致。从安全上看，厨师长暗灶工程全面开放，生产加工各工序都清晰可见。

传统风味的继承理念与标准化管理的融合将是川菜国际化进程中最重要的一步。登陆现象的背后是海外消费者对味道的接受被认为是企业品牌力量的反映，火锅头品牌没有缺席。

索龙汗日本新宿1分开业，否则将沦为“中国沈世安”的新篇章，市场将得不到更好的答案。

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